Địa chỉ: Lô biệt thự 4 Nam Hồ, Bán đảo Linh Đàn, Hoàng Mai, Hà Nội

 

Cái tên “đường Nguyễn Hữu Thọ” thực tế có vẻ không thông dụng bằng cái tên “đường đôi Linh Đàm”. Có lẽ do vậy mà lần đầu tiên đến với nhà hàng Sam Biển tôi đã khá vất vả trong việc tìm kiếm. Đơn giản vì khi tôi hỏi thăm đường Nguyễn Hữu Thọ thì mọi người, kể cả mấy bác xe ôm đều lắc đầu bảo lạ, chỉ đến khi tôi nêu tên mấy địa danh: “hồ Linh Đàm”; “bể bơi Linh Đàm” và “bán đảo Linh Đàm” thì mọi người mới cùng đồng thanh: đường Nguyễn Hữu Thọ chính là đường đôi Linh Đàm.

 

Ra được đoạn đường đôi, mọi việc trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Khung cảnh thơ mộng của thiên nhiên sẽ làm cho mọi mệt mỏi căng thẳng của bạn như được tan biến. Đoạn đường dường như được rút ngắn lại, những rặng liễu non tơ đứng nghiêng nghiêng bên hồ, sấu và cả những gốc sà cừ đương độ thanh xuân nữa… chúng mang lại cho bạn cảm giác bình yên, nhẹ nhõm. Thú vị nhất là được nhìn thấy Sam Biển thấp thoáng sau những rặng cây từ phía đằng xa.

 

Khác với vẻ hào hoa của những ngôi biệt thự hiện đại, giữa mây trời non nước Sam Biển hiện lên đơn sơ giản dị như chính cái tên của nó vậy. Chẳng cầu kỳ với gạch, ngói vôi, vữa, Sam Biển được xây dựng nên từ tranh, tre, nứa, lá, ấm áp và thân thuộc đến lạ kỳ. Và dù có am hiểu về thiết kế đến mấy, bạn cũng khó có thể gọi ra lối thiết kế trong xây dựng nội thất và kiến trúc của Sam Biển.

 

Một mái nhà tranh cũ kỹ, những bức tường và những bộ bàn ghế được ghép từ những thân nứa; mềm mại nhưng vững chắc, thêm một khoảng sân rộng với những dàn dây leo tỏa bóng xuống lòng hồ. Đơn sơ nhưng lại tạo cho ta cảm giác về sự se khít, thống nhất, hòa hợp giữa đất và nước, giữa thiên nhiên và con người. Mà như thế lại hóa hay, vừa dễ nhận diện vừa độc đáo, ấn tượng.

 

Không biết điều đầu tiên mà bạn sẽ cảm nhận được khi đến với Sam Biển là gì, còn tôi thì thấy ấm áp và thân thuộc. Cách thiết kế và bài trí nội thất thì đơn giản là vậy nhưng cách chế biến món ăn của Sam Biển lại vô cùng công phu và tỷ mỉ. Từ những loại hải sản tươi ngon nhất của vùng biển Quảng Ninh, nhà hàng đã chế biến thành những món ăn độc đáo mang hương vị biển cả. Sam, ngán, sái sùng, hải sâm, ruốc nhện, gân điệp… mỗi thứ một vị, mỗi ngày một món, tất cả góp phần tạo nên sự phong phú cho thực đơn hàng ngày của bạn.

 

Thích không gian của Sam Biển nhưng đồ biển lại không phải là những món khoái khẩu của gia đình nên tôi đã quyết định lựa chọn những món ăn khác. Một đĩa khoai Lệ Phố chiên giòn, một bọc chả ốc nướng, một đĩa thịt bò cuốn lá lốt, hay một chú gà đồng quay, một con cá trình nướng với món chân giò chiên mắm... tôi cũng không biết nên chọn món nào bởi tất cả đều rất hấp dẫn, thơm ngon. Lạ là dù không thích đồ biển nhưng bố tôi lại cứ nhất quyết gọi cho được một chai rượu tiết ngán. Nhân đó, bạn tôi - anh chàng hay đi công tác ở Quảng ninh còn quảng cáo cho món rượu sa kê ngán độc đáo của nhà hàng…

 

Thật ra, ở Sam Biển cũng có khá nhiều loại rượu. Mà tôi quan sát thấy đa phần những vị khách đến đây đều rất thích loại rượu nếp đựng trong những quả dừa. Trong một lần nói chuyện về loại rượu này, Anh Phương – quản lý nhà hàng đã cho tôi biết quy trình chế biến rượu như sau: Trước hết, người ủ rượu phải tìm được đúng loại rượu nếp tinh khiết. Dừa thì để nguyên quả, hút bỏ hết nước, sau đó bơm rượu vào và ngâm chừng 1 tháng, thì có thể mang ra uống . Khi uống rượu sẽ có mùi thơm đặc trưng của nếp, vị béo ngậy của dừa và ngọt của cốt gạo. Rất đặc biệt!

 

Mỗi khi đến Sam Biển, tôi thích kê bàn ngồi dưới dàn cây hoa đài trang ngắm những chùm hoa mầu tím buông xuống sát mặt bàn. Thật tình tứ. Hoàng hôn buông những tia nắng lấp lóa vắt qua dàn hoa hoàng yến… Bình yên ngồi ngắm mây trời và thưởng thức những món ăn ngon, tất cả mọi sự mệt mỏi và căng thẳng dường như tan biến hết.