Nhà hàng được bố trí trên một con tàu neo tại bến tàu Lạc Hồng số 6 đường 30/4, Phường 1, TP Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang. Với vị trí rất đẹp nằm trong khuôn viên của Trung tâm Du lịch tỉnh, đây là nơi tập hợp các đại lý du lịch và là bến đò đưa khách du lịch đến các cồn của sông Tiền thuộc hệ sông Mekong.
 
Nhà hàng được xây dựng với mục đích phục vụ khách sành điệu về ẩm thực.
 
Sảnh 1: Phục vụ ăn sáng, café, có sức chứa 120 khách, đặc biệt là quày bar của sảnh này có phục vụ café kiểu Ý, chế biến từ thiết bị nhập từ Ý và do quán quân café Lavazza năm 2010, Barista Võ Pháp chỉ đạo.
 
Sảnh 2: Nhà hàng phục vụ món Á, có sức chứa 200 khách.
 
Sảnh 3: Tiệc Cưới, Hội Nghị, Sinh Nhật, với sức chứa 300 người.
 
Khách hàng mục tiêu của chúng tôi là du khách trong và ngoài nước đến du lịch tại tỉnh Tiền Giang hoặc đồng bằng sông Cửu Long.
 
Nhà hàng nổi Lạc Hồng đã khai trương phục vụ từ ngày đầu tháng 5/2010 và nhận được sự ủng hộ của du khách cũng như người dân tại địa phương.