Địa chỉ: 6 Ngõ 36 Hoàng Minh Giám, Cầu Giấy, Hà Nội

 

Ca lăng - loại cá ít xương, lại ngọt thịt và thơm. Vị ngọt của cá cay của ớt, vị hăng hắc của rau thơm, cái mềm của bún, mằn mặn của mắm tôm thêm cái giòn tan, bùi bùi của lạc… đã làm nên một hương vị khó quên của món ngon đất Hà Thành.

 

Thưởng thức chả cá lăng giữa tiết trời se lạnh, miếng chả cá nóng hổi sẽ xua đi hết những cái giá rét của phố phường bên ngoài.

 

Ăn chả cá cũng là cả một nghệ thuật. “Người nào người nấy đều như tìm thấy chân hạnh phúc ở cái ăn, sự bàn tán, chê trách từng cái rau, từng chiếc đũa, từng mảnh giấy lau tay, và đôi khi lại dỗi hay ghen với bàn bên cạnh. Có ông cầu kỳ hơn một chút lại gọi lấy một cái lò đất con rừng rực than hồng để lên giữa bàn, rồi đặt lên trên một cái sanh con; trong cái sanh con đó, người khách sành ăn, lát nữa, sẽ trưng mỡ rồi nhúng từng miếng chả vào; hay sau khi chán miệng thì cho hầm bà là cả bún, cả rau thìa là vào đó, đập một quả trứng rồi xào hẩu lốn lên, lấy ra bát để ăn cho thực nóng.” ( Vũ Bằng).

 

Hãy đến nhà hàng Dáng Việt để ít nhất một lần bạn thưởng thức món ăn có một không hai và nhiều món ăn đặc trưng của Hà Nội. Chắc chắn vị giác sẽ bén mùi, và bạn sẽ còn trở lại đây thêm nhiều lần nữa.