Khi tới Yên Bái, bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc trưng của người địa phương như: xôi ngũ sắc, xôi nếp và cốm Tú Lệ, cá nướng, bánh dày, gà nướng lá mắc mật, thịt trâu gác bếp... Trong trung tâm Mù Cang Chải cũng có những món ăn thông dụng như cơm bình dân, lẩu... cho người khó ăn các món dân tộc. Ngoài ra nếu bạn thích ăn cá hồi nuôi tươi ngon thì đừng bỏ qua một nhà hàng nổi tiếng trên đỉnh đèo Khâu Phạ