Ông chủ nhà hàng tên Phương Hùng với kinh nghiệm hơn 20 năm làm đầu bếp chuyên các món ẩm thực Tây Bắc như Thắng cố, Lợn Bản, Gà bản... riêng món thắng cố Ông Hùng đã tìm cách làm hiểu từ các bản làng vùng cao Tây Bắc, kết hợp với kinh nghiệm của bản thân ông đưa ra cho mình một cách nấu thắng cố rất ngon, đủ hương vị vùng cao, đặc biệt là rất sạch sẽ mang lại cho du khách một ấn tượng khó quên mỗi khi thưởng thức món thắng cố gio Ông làm.