Ốc Lác nướng

Ốc Lác nướng
Đĩa ốc nướng nóng hổi, hương vị cay nồng của tiêu xanh cứ thoang thoảng làm bạn chỉ muốn ăn ngay.
 
Thoạt nhìn hình dáng bên ngoài, ốc lác không khác gì ốc bươu, nhưng nhỏ hơn, vỏ có màu hơi đen và có những đường vân dọc thân vỏ. Ốc sống nhiều ở đồng ruộng, ao hồ hay các con lạch nhỏ ở miền Tây. Thịt ốc lác ăn giòn giòn, có vị ngọt, ít nhớt nên được người dân ở đây ưa thích hơn thịt ốc bươu.
 
Theo kinh nghiệm của người dân ở đây, chỉ nên chọn những con ốc lớn hơn ngón tay cái một tí là được. Nếu ốc lớn quá, thịt ốc cứng, nhiều nhớt nên ăn không ngon, ngược lại ốc nhỏ quá, thịt ốc không có vị ngọt. Ốc bắt về, được ngâm trong nước có pha ớt, nước vo gạo... để ốc nhả hết nhớt cũng như bùn đất, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần.
 
Ốc thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon, đơn giản nhất là luộc chấm nước mắm gừng, hoặc lấy thịt ốc kho với mắm cá sặc và thịt ba rọi, xào sả ớt để ăn với cơm... món nào cũng đem đến cho bạn những hương vị thơm ngon khó tả. Bên cạnh đó, ốc lác kết hợp với tiêu xanh và nướng chín trên bếp than hồng sẽ đem lại cho bạn món ngon rất lạ miệng.
 
Ốc lác rửa sạch rồi để ráo nước. Ướp với gia vị, bột nêm và tiêu xanh khoảng 15 phút. Sau đó cho ốc lên vỉ và nướng chín trên bếp than hồng. Chỉ nên nướng ốc vừa chín đến, không nên nướng ốc chín quá vì thịt ốc sẽ cứng, mất vị ngọt. Ăn ốc khi còn nóng mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của nó. Vị giòn dai của ốc cùng vị cay cay của tiêu xanh tê tê nơi đầu lưỡi làm ai cũng chẳng muốn dừng tay khi thưởng thức.
 
Một số hình ảnh đẹp

Thông tin về các nhà hàng, địa chỉ quán ăn ngon giá cả hợp lý, chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn được một địa chỉ nhà hàng tốt nhất cho những bữa tiệc của quý khách. Các nhà hàng, quán ăn ngon cần đăng quảng cáo thông tin miễn phí hãy gửi các thông tin và hình ảnh đầy đủ về nhà hàng vào email hotel84@gmail.com
ĐIỂM ĐẾN HÀNG ĐẦU
TP. Hồ Chí Minh TP. Hồ Chí Minh
284 khách sạn
Phú Quốc Phú Quốc
22 khách sạn
Hà Nội Hà Nội
209 khách sạn
Sapa Sapa
37 khách sạn
Hạ Long Hạ Long
44 khách sạn
Hội An Hội An
46 khách sạn
Đà Nẵng Đà Nẵng
150 khách sạn
Nha Trang Nha Trang
78 khách sạn
Phan Thiết Phan Thiết
33 khách sạn
Huế Huế
78 khách sạn
KHÁCH SẠN GIỚI THIỆU
Giới thiệu khách sạn Mường Thanh Thanh Hóa
Ngày 25/10/2014 tại thành phố Thanh Hóa, Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh đã khai trương khách sạn Mường Thanh Thanh Hóa, Ngành du lịch Việt Nam chào mừng sự ...
Khách sạn Việt Nam được hotel84.com quảng bá và cung cấp dịch vụ đặt phòng khách sạn giá tốt nhất, thông tin về các Khach san cho chuyến công tác hay kỳ nghỉ thú vị đầy kỷ niệm của du khách.